Le boulanger de Cailly (Seine-Maritime), Nicolas Gouin, a reçu le Prix du maître d’apprentissage dans la catégorie mobilité internationale TPE PME. (©Le Bulletin de l’arrondissement de Rouen)
Vendredi 8 février 2019, de très nombreux habitants de Cailly (Seine-Maritime) étaient réunis à la salle des fêtes, autour du maire Léon Levasseur, du président de la Chambre des métiers Christophe Doré et du député Xavier Batut, afin de mettre en lumière Nicolas Gouin, boulanger de la commune, qui a reçu le Prix du maître d’apprentissage dans la catégorie mobilité internationale TPE PME (très petites, petites et moyennes entreprises).
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Avec quatorze ans d’ancienneté, Nicolas Gouin a formé seize apprentis, dont plusieurs exercent maintenant à l’étranger : l’un est responsable d’une boulangerie en Australie, un autre est boulanger à DubaÏ, un troisième est chocolatier à New-York. Tout au long de leur apprentissage, Nicolas Gouin pousse ses ouvriers vers l’excellence et les soutient lorsqu’ils font des stages à l’étranger.
Convié aux sénatoriales de l’apprentissage
Après avoir obtenu le prix régional de la mobilité, puis le prix national, c’est finalement à Vienne en Autriche qu’il a reçu début novembre le Prix international dans la catégorie TPE PME.
Convié aux sénatoriales de l’apprentissage. À l’occasion de cette cérémonie, Christophe Doré a informé le récipiendaire, qu’avec son épouse Joséphine, qui le soutient et reçoit la clientèle, il était invité au Sénat afin de participer aux sénatoriales de l’apprentissage, en qualité de grand témoin.
Nicolas Gouin a demandé à tout son personnel de l’accompagner sur scène et a précisé que « le décor fait de petits pains, représentant la lettre A, est le symbole des ingrédients nécessaires à la réussite : A comme apprentissage, A comme amitié, A comme amour, A comme avenir. »
