Scorpions, sauterelles et vers grillés viendront ravir (ou pas) les papilles des clients curieux de ce bar à vin, à Rouen. (©Illustration/Adobe Stock)
C’est un peu comme un avant-goût de Koh-Lanta. Le 19 mars 2020, Jessy et Alain comptent proposer à leurs clients un événement un peu spécial. La Barbue, un bar à vin installé rue de Martainville à Rouen (Seine-Maritime) depuis décembre 2019, va remplacer, le temps d’une soirée, ses « cacahuètes » par des « vers et des grillons ». Et pour les « curieux » (et surtout courageux), des insectes « plus gros » et plus exotiques comme des scorpions seront proposés !
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« Entre 15 et 20 espèces différentes »
Mais les deux associés ne veulent pas en dire beaucoup plus sur la liste exacte des insectes prévus. « Tout n’est pas encore défini et puis on ne voudrait pas tout spoiler [divulguer, NDLR]« , explique Alain avec le sourire. Le mystère reste entier, mais au total, ce sont « entre 15 et 20 espèces différentes » qui seront soumises au palet délicat de leurs clients.
Ils viennent d’ailleurs tous d’un « élevage parisien » spécialisé dans l’exploitation des insectes, le tout apposé du « label bio ». Pour eux, ce sera aussi l’occasion de « goûter des produits d’avenir » qui pourraient remplacer la viande et de repousser les « peurs » de chacun.
L’événement créé sur Facebook par le bar à vin (©Capture d’écran Facebook)
Bien entendu, « rien n’est imposé ». Le bar proposera comme à son habitude, ses 45 références de vin français ainsi que ses différentes planches « à partager » composés de « produits frais » issus au maximum d’un « circuit court ». Mais pour les adeptes de l’émission de télé-réalité de TF1, la célèbre épreuve de dégustation d’insectes leur tend les bras ! Ou les mandibules…
Infos pratiques
Le 19 mars 2020, de 18 heures à 1 heure, le bar à vin La Barbue organise son « Insects Party ».
Lien vers l’événement Facebook ici.
Pour réserver : 06 36 13 50 84 ou contact par Messenger.
