Première région française pour son pourcentage de couverture agricole (70%), la Normandie interroge ses pratiques agricoles. Elevage laitier intensif et grandes cultures conventionnelles laissent (un peu) d'espace aux exploitations plus vertueuses pour l'environnement.
Mais quel chemin reste à parcourir pour que tous adoptent des pratiques plus raisonnées? Nous avons été accueillis par des exploitants aux confins de la plaine de Caen, autour de Saint-Pierre-en Auge, où les céréales se partagent l'espace avec la polyculture et l'élevage.
