En France, pas moins de 2 coquillages sur 3 proviennent de Normandie. La star des assiettes, c’est la coquille St-Jacques, surtout pendant les fêtes de Noël. Cette semaine dans Vachement Normand, Vincent Chatelain part à la découverte de ce crustacé, du chalutier jusqu’à vos assiettes.
