L’épicerie « la Mouette » achève ses travaux rue Michelet, au Havre (Seine-Maritime). Le temps sera ensuite celui de l’ouverture au public de 70 coopérateurs, estimée au 1er février 2020. (©DR)
« La Mouette » prépare ses grands débuts. Annoncé depuis 2017, ce magasin coopératif du Havre (Seine-Maritime) va voir le jour en janvier 2020, au 60 rue Michelet, dans le quartier du Rond-Point.
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Ouverture le 1er février
Réservé à ceux qui feront vivre au minimum 3 heures par mois la structure – et qu’on appelle « coopérateurs » – le magasin devrait ouvrir ses portes au 1er février. Entre-temps, « nous allons commencer en pré-commande », détaille Pauline Vandôme, bénévole chargée de la communication. Qui complète :
Le mois de janvier va faire office de crash-test.
Une façon, surtout, de ne pas mettre dans le rouge les finances « limitées » de la jeune coopérative. Et aussi d’écouler les premiers achats, « en vue d’éviter les grands stocks » et « le gaspillage ».
Hello les Mouettes! Comment se passe votre début d'année 2020? Nous on se remet doucement des fêtes et on finalise tout…
Publiée par La Mouette Épicerie coopérative LH sur Lundi 6 janvier 2020
Le temps de la gestion en magasin viendra ensuite pour les 70 coopérateurs, tous occupés à-côté dans la vie civile, et prompts à apprendre les rudiments de la vente pour donner corps au projet. D’ici-là, un premier panier type « avec produits frais, crèmerie, laitages et vrac » sera distribué en janvier.
Extension déjà ciblée
« Tout est du coin », rappelle la coopérative. « La Petite surface », basée à Harfleur, fournit ainsi un panier de fruits et légumes bio, tandis que crèmerie et lait proviennent également du bassin havrais. Le vrac (semoule, riz…), qui ne peut être produit en Normandie, émane de Bretagne (du distributeur bio Tronadis). « On ne marge quasiment pas », stipule Pauline Vandôme.
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Quant à la suite, elle passe, si tout va bien, par l’acquisition d’un local plus grand, cours de la République. « En 2020, nous aimerions atteindre les 200 collaborateurs ». Et Pauline Vandôme de conclure : « Plus nous sommes, moins c’est cher ».
Informations pratiques.
Sensible au projet ? Des coopérateurs tiennent un accueil le lundi, de 16h30 à 18 heures au 60 rue Michelet, en vue d’expliquer avec précision l’essence de « la Mouette ». Pour rappel, chaque coopérateur doit, au minimum, 3 heures de travail par mois. Et aussi acheter une part sociale, afin de devenir copropriétaire du lieu.
