Andréa et Sonia prépare l’ouverture d’une épicerie vrac, qui devrait voir le jour en septembre dans le centre-ville du Havre. (©Épicerie Vrac)
Une petite nouvelle devrait bientôt faire son apparition dans le paysage des boutiques du Havre (Seine-Maritime) : en septembre 2019, la Cité océane devrait accueillir une épicerie vrac.
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Une boutique en centre-ville
Derrière ce projet, deux jeunes femmes, Andréa Carlier et Sonia Douang. La première a déjà créé sa micro-entreprise et géré « C’est rien bien, c’est fait main », boutique éphémère havraise de créateurs. La seconde a travaillé plusieurs années à l’étranger, comme acheteuse, avant de revenir au Havre et de se plonger dans l’univers zéro déchet.
Et c’est un heureux hasard qui est à l’origine de ce duo. « Nous avions toutes les deux candidaté pour la boutique test, raconte Sonia. C’est à ce moment là que la CCI nous a mis en relation, nos projets étaient complémentaires. »
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Andréa imaginait déjà une épicerie, mais plutôt du côté de Saint-Romain-de-Colbosc. Sonia travaillait elle sur des produits d’entretien et accessoires zéro déchet. « Être à deux nous ouvre plus de possibilités », assure Andréa. Et parmi elles, celle de s’installer en centre-ville du Havre.
Un lieu pour accompagner la démarche
Les futures commerçantes sont donc à la recherche d’un local. L’endroit idéal ? Une boutique centrale, pour la visibilité, mais offrant également un espace suffisamment grand pour permettre, « en plus de l’épicerie quotidienne, de mettre en avant les produits, de se poser pour échanger, organiser des ateliers, des conférences », imagine déjà Sonia.
Elles en ont conscience, la démarche zéro déchet doit être accompagnée. Difficile d’abandonner du jour au lendemain ses habitudes de consommation, « il faut amener les choses progressivement, trouver les portes d’entrée pour chacun », poursuit Andréa.
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Publiée par Votre épicerie Vrac sur Mercredi 16 janvier 2019
Pas des produits du bout du monde
Dans les rayons, les clients trouveront donc tous les produits de base « pâtes, riz, céréales, farine, sucre, chocolat…. » mais aussi les accessoires type « sacs, bocaux ou gourde, ainsi que du shampoing solide, des lingettes réutilisables et autres produits d’hygiène. »
Andréa et Sonia compte également proposer des produits frais, en développant un réseau de fournisseurs en circuit court. « Globalement, nous essaierons d’avoir du bio le plus possible, précise Andréa. Mais ce qui est important pour nous, c’est surtout de rester sur des prix accessibles et de ne pas se retrouver avec des produits qui viennent du bout du monde. »
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