Dans la nouvelle boutique Biocoop, qui ouvrira au Havre d’ici la fin de l’année, un accent particulier sera mis sur la vente en vrac. (©Biocoop)
Les rangées de médicaments de l’ancienne pharmacie Coty au Havre (Seine-Maritime) seront bientôt remplacées par des fruits et légumes et autres produits locaux. D’ici la fin de l’année, une boutique du réseau Biocoop ouvrira ses portes dans le centre commercial.
Lire aussi : Au Havre, l’ouverture de la plus grande pharmacie de France suscite des réactions
La seule boutique Biocoop du Havre
« C’est une très belle enseigne qui apportera un vrai complément d’offre à nos clients », se félicite Benoît Héron, directeur de la galerie. Pour occuper cet emplacement de plus de 300 m2, situé à l’une des entrées du centre, les candidats ne manquaient pas, mais « c’était le projet le plus séduisant et le plus abouti », assure-t-il.
Ce sera en tout cas la seule boutique Biocoop que comptera le Havre, où l’offre en matière de bio reste pour le moment encore faible. Un potentiel qui a attiré Olivier Rambaud, à l’origine du projet, mais pas seulement.
Lire aussi : Au Havre, ils veulent ouvrir un supermarché coopératif pour dire stop à la grande distribution
Un commerce de proximité
Le propriétaire du futur magasin, qui a eu, « il y a plusieurs années, un coup de cœur pour le Havre », travaille sur le dossier depuis un an et demi. Au-delà des produits bio et responsables que valorise le réseau coopératif, il tient aussi à promouvoir le commerce de proximité en centre-ville, à l’heure où « l’on voit de plus en plus les gens partir faire leurs courses en périphérie ».
Dans les rayons du Biocoop du centre Coty, on trouvera donc des produits locaux – « il y a énormément de produits normands à mettre en valeur ! » – mais un accent sera également mis sur la vente en vrac et celle de produits non alimentaires. Plus tard, Olivier Rambaud imagine également développer un service de livraison à l’aide d’un triporteur.
Lire aussi : Deux commerçantes veulent ouvrir une épicerie vrac au Havre, à la rentrée
Un coin « snacking »
En parallèle de la vente, il développera par ailleurs une « offre snacking », pour laquelle il aménagera un espace « autour d’une grande table, pour motiver les échanges entre les gens ».
L’ouverture est prévue fin 2019, « sûrement en octobre » si les travaux avancent bien. D’ici là, le patron des lieux continuera à développer son réseau de producteurs (il espère en atteindre une cinquantaine à terme) et effectuera le recrutement de son équipe « de 6-7 personnes pour commencer. »
