On les appelle dark kitchen ou cuisines fantômes. Des “restaurants” 2.0, sans salle ou espace de vente mais uniquement en livraison, fleurissent depuis quelques mois à Rouen. La recette gagnante pour survivre à la crise sanitaire ?
On les appelle dark kitchen ou cuisines fantômes. Des “restaurants” 2.0, sans salle ou espace de vente mais uniquement en livraison, fleurissent depuis quelques mois à Rouen. La recette gagnante pour survivre à la crise sanitaire ?