En 2016, les 1970 magasins spécialisés dans la vente de produits biologiques, parmi les 57 000 magasins alimentaires « de proximité » représentent 3,5 % des magasins et 2,5 % de la surface de vente selon l’INSEE. Avec 223 m² de surface de vente moyenne, les magasins bio sont un peu plus grands que les supérettes (141 m² en moyenne), mais bien …
